국밥 창업, 왜 지금도 주목받나

한식 창업 아이템 가운데 순대국밥은 계절·시간대를 가리지 않고 꾸준한 수요를 유지하는 메뉴로 꼽힙니다. 점심 식사는 물론 심야 해장 수요까지 하루 여러 타임에 걸쳐 손님을 받을 수 있다는 점이 국밥 업종의 핵심 특성입니다. 이번 글에서는 수도권을 중심으로 매장을 운영 중인 순대국 전문 프랜차이즈 옛날경성순대국의 브랜드 현황과 창업 관련 정보를 정보성 관점에서 정리합니다.

브랜드 개요

옛날경성순대국은 ㈜옛날경성(대표 김진형)이 운영하는 순대국 전문 한식 프랜차이즈입니다. 창업 플랫폼 공개 정보 기준으로 2022년 11월에 가맹사업을 시작한 신생 브랜드이며, 용인 본점을 출발점으로 수원·서울 등 수도권 지역에 가맹점을 운영하고 있습니다. 브랜드명에 담긴 '경성(서울)'의 노포 감성을 콘셉트로 내세우며, 24시간 영업이 가능한 국밥 아이템 특성을 살려 다양한 시간대의 고객층을 겨냥합니다.

메뉴 구성

대표 메뉴는 순대국밥이며, 토종순대·머릿고기·내장 등을 기본으로 손님이 내용물을 직접 선택할 수 있는 구성을 갖추고 있습니다. 특(特)사이즈 추가나 얼큰 맛 변경, 비조리 포장 옵션도 제공한다고 매장 안내에 소개되어 있습니다.

• 국물 메뉴 라인업 — 돼지국밥·뼈해장국·술국 등 순대국밥 외 국물 메뉴를 함께 운영합니다(매장 메뉴 기준).
• 곁들임·안주류 — 수육·편육·오소리감투 등 반주 수요까지 흡수할 수 있는 사이드 메뉴를 구성했습니다(매장 메뉴 기준).
• 국물 특성 — 누린내·잡내를 제거한 깔끔한 국물과 넉넉한 순대 양을 강점으로 소개합니다(매장·이용자 후기 기준).

창업 비용과 매출 수치 — 반드시 교차 확인을

창업 플랫폼(마이프차) 게시 정보 기준으로 창업 비용은 약 7,040만 원, 가맹점 수는 12개로 나타나 있습니다. 같은 자료에서 월평균 매출액은 약 1,870만 원으로 표기되어 있으나, 이는 매출액이지 순이익이 아닙니다. 상권 특성·매장 면적·운영 방식에 따라 실제 결과는 크게 달라질 수 있으며, 플랫폼 게시 수치는 시점에 따라 변경될 수 있습니다.

가맹비·교육비·인테리어·주방설비·식자재 공급가 등 실제 비용 전체를 파악하려면 정보공개서 열람과 본사 직접 상담을 통해 확인하는 것이 필수입니다.

창업 전 점검 사항

1. 입지·상권 — 식사·해장·심야 수요를 소화할 수 있는 유동인구 구조인지 분석하세요.
2. 총 비용 구조 — 점포비·권리금·인테리어·장비 비용까지 포함한 실투자금을 정보공개서로 검토하세요.
3. 식자재 원가율 — 순대·부속·육류 등 주요 식자재 공급 단가와 안정성을 확인하세요.
4. 운영 인력 계획 — 24시간·심야 운영 여부에 따라 인력 배치와 노무 비용이 달라지므로 미리 계획을 세우세요.

프랜차이즈 창업박람회에서 직접 확인하세요

국밥 프랜차이즈 창업을 구체적으로 검토 중이라면 박람회 현장에서 여러 브랜드를 한자리에서 비교하는 방법이 효율적입니다. 월드전람이 주최하는 프랜차이즈 창업박람회 일정을 참고하세요.

• 제84회 — 2026년 8월 25일(화)~27일(목), 서울 삼성동 코엑스 D홀
• 제85회 — 2026년 11월 12일(목)~14일(토), 서울 세텍(SETEC)

사전등록을 하면 현장 입장료 없이 무료로 입장할 수 있습니다. 아래 링크에서 미리 등록해 두세요.
사전등록

이 글은 월드전람 공식 블로그 글을 바탕으로 재구성했습니다. 원문 보기