매장 운영과 본부 경영은 다른 일이다

가맹점 수가 늘어날수록 대표가 마주하는 문제의 성격이 달라집니다. 초기에는 현장 감각과 실행력으로 버틸 수 있지만, 가맹계약 분쟁, 물류 마진 설계, 브랜드 확장 전략, 조직 재편 같은 과제는 점포 운영 경험만으로는 해결하기 어렵습니다. 많은 본부 대표들이 일정 규모를 넘어서면서 비로소 '경영 체계'의 필요성을 실감한다고 말합니다.

연세대 YFCEO란 어떤 과정인가

YFCEO는 연세대학교 상남경영원과 YFCEO 총동문회가 공동으로 운영하는 프랜차이즈 최고경영자과정입니다. 2002년 1기를 시작으로 현재까지 약 2,000명 규모의 동문 네트워크를 형성하고 있습니다(언론 보도 기준). 외식·제조·유통·서비스업 분야의 CEO 및 임원을 주요 대상으로 하며, 단순 강의보다는 업계 리더 간 네트워크 구축과 실질적인 비즈니스 전략 강화에 초점을 맞춘 프로그램으로 소개됩니다(신아일보 2025년 6월 16일자 보도 기준). 총동문회 홈페이지는 yfceo.com에서 확인할 수 있습니다.

커리큘럼과 운영 방식

과정은 가맹본부 관점의 법률·재무·마케팅을 종합적으로 다루는 실무 중심 구성으로 알려져 있습니다. 점포 운영 기술이 아니라 본부를 경영하는 데 필요한 체계를 익히는 것이 핵심입니다. 가장 최근에 공개된 46기(2025년) 기준으로는 9월 3일부터 12월 3일까지 매주 수요일 오후 2시~5시, 서울 상남경영원 2층 강의장에서 진행됐습니다. 다만 기수마다 일정과 운영 방식이 달라질 수 있으므로, 최신 내용은 반드시 연세대학교 상남경영원 홈페이지나 부스에서 직접 확인하는 것이 필요합니다.

이런 경영자에게 유익한 과정

• 가맹본부를 운영 중이며 조직·시스템 정비 시점에 온 대표
• 직영 매장을 프랜차이즈로 전환하려고 준비 중인 외식·유통 사업자
• 정보공개서 갱신, 물류 마진 구조, 분쟁 리스크 등을 체계적으로 점검하고 싶은 임원
• 같은 고민을 공유할 수 있는 동종 업계 경영자 네트워크가 필요한 분

반면 아직 첫 창업을 준비 중인 예비 창업자라면, 가맹 브랜드 상담 부스를 먼저 둘러보는 것이 현실적인 순서입니다. YFCEO 과정은 이미 사업을 운영 중이거나 본부 전환을 앞둔 분들에게 더 적합합니다.

박람회에서 직접 확인할 사항

부스 방문 전에 미리 질문을 정리해 두면 시간을 효율적으로 쓸 수 있습니다. 현재 모집 기수와 개강일, 수강료 및 포함 항목(교재·현장 견학·해외 연수 여부), 지원 자격과 선발 방식, 강사진 구성, 총동문회 활동 내용, 그리고 평일 낮 수업 일정을 실제로 소화할 수 있는지 여부가 주요 확인 포인트입니다.

창업박람회에서 만나는 방법

연세대 YFCEO는 제84회 프랜차이즈창업박람회(2026년 8월 25~27일, 코엑스) A130 부스에 참가합니다. 이번 84회는 기존 목·금·토 일정과 달리 화·수·목 평일 3일간 열리므로 방문 일정을 미리 확인해 두시기 바랍니다. 이후 제85회 박람회는 2026년 11월 12~14일 세텍(SETEC)에서 개최될 예정입니다. 관람을 계획 중이라면 사전등록을 통해 입장 편의를 높이실 수 있습니다.

이 글은 월드전람 공식 블로그 글을 바탕으로 재구성했습니다. 원문 보기